News für Oktober
Die Rehjagd im Kanton Bern beginnt bald. Vom 01.10.2026 bis zum 15.11.2026
Die Rehjagd im Kanton Bern startet am 1.10.2026 und ist jeweils an den Tagen: Montag, Mittwoch und Samstag bleibt auf den markierten Wegen und seid beim Pilze Sammeln aufmerksam.
Mein Rezept für Oktober
Rezept für Kürbis Steinpilz Lasagne
200 g Lasagneblätter
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g Kürbis z.b. Hokkaido oder Butternut
2 dl Bouillon
Salz, Pfeffer, Thymian, Mayoran
2 Beutel getrocknete Steinpilze oder frische
1 EL Butter
2 EL Mehl
3 dl Milch
Salz, Muskat, Pfeffer
1 dl Rahm
50 g geriebener Sbrinz
Rezept
Die Pilze einweichen und dann abtropfen. In der Butter dünsten und würzen.
Das Mehl andünsten. Die Milch dazu geben und einkochen. Würzen. Den Rahm und Käse beigeben.
Eine Gratinform bebuttern.
Den Boden mit Kürbispüree decken. Lagenweise Lasagneblätter, Kürbispüree, Pilz- und Käsesauce einfüllen.
Die oberste Schicht ist Käsesauce abschliessen.
Mit Reibkäse bestreuen und bei 220 °C 35 Minuten backen.
A Gueta……